Glutenfreie Nüsse mit Vanillecreme
Nüsse sind ein wesentlicher Bestandteil von Weihnachten und dürfen dieses Jahr auch in ihrer süßen Variante nicht fehlen.
Zutaten
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Teig
- 200 g Universalmischung Liana
- 80 g Puderzucker
- 60 g gemahlene Walnüsse
- 2 TL Liana dunkler Kakao
- 80 g Butter bei Zimmertemperatur
- 80 g Keramik
Creme
- 300 ml Milch
- 1 Beutel Golden Cream Liana
- 2-3 Eigelb
- 120 g Butter
- 120 g Puderzucker
Als nächstes brauchen wir
- Universalmischung, Zucker, Nüsse, Kakao, Butter und Cera werden von Hand zu einem Teig verarbeitet, der 1-2 Stunden ruhen gelassen wird.
- Wir füllen die Formen für Nüsse so, dass eine Vertiefung entsteht.
- 7 Minuten bei 175 °C backen. Wir nehmen sie noch warm aus den Formen.
- 200 ml Milch aufkochen, goldene Sahne und Eigelb unter die restliche Milch mischen. In die heiße Milch gießen und unter ständigem Rühren einkochen, bis die Masse eingedickt ist.
- In eine Schüssel füllen, mit Folie abdecken und abkühlen lassen.
- Butter mit Zucker und abgekühltem Pudding verrühren.
- Wir füllen die Nüsse in einen Spritzbeutel mit dekorativer Spitze. Wir füllen eine Nussschale und bedecken sie mit der anderen.
- Zum Schluss können wir noch mit unlöslichem Puderzucker bestreuen.
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Teig
- 200 g Universalmischung Liana
- 80 g Puderzucker
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