Glutenfreie Prinzessstücke

1. Das Eiweiß mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Dann Zucker hinzufügen und steif schlagen. Goldcreme, Universalmix und Öl von Hand verrühren.

2. Das Blech mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C 20–25 Minuten backen.

3. Nach dem Backen den Teig auf das zweite Blatt Papier stürzen und vorsichtig von der Unterseite abziehen. Abkühlen lassen. Den abgekühlten Teig der Länge nach in 3 gleiche Teile schneiden.

4. Aus Milch, goldener Sahne und Eigelb eine dicke Creme zubereiten, die wir abkühlen lassen. Wir können es mit Lebensmittelfolie abdecken, damit sich keine Kruste bildet. Pflanzenfett mit Zucker verrühren und nach und nach die abgekühlte Sahne unterrühren. Das Whipped Delight in der Milch aufschlagen und mit der Sahne verrühren.

5. Verteilen Sie die Creme auf dem ersten Teigblatt, legen Sie die in Kreise geschnittenen Bananen darauf, legen Sie das zweite Blatt auf und wiederholen Sie den Vorgang. Mit der letzten Schicht bedecken, die Creme auch an den Seiten verteilen und mit Schokolade dekorieren.