Glutenfreies Essen

1. Hefe aus lauwarmer Milch zubereiten, 1 EL Zucker aus 75 g Hefe.

2. Backmischung , Kristallzucker, geschmolzene Butter, Öl, Ei, Eigelb, Rum, Zitronenglasur und schließlich Hefe in eine Schüssel geben und einen dickeren Teig herstellen. 30 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

3. Dann teilen wir den Teig in so viele Teile, wie wir Backutensilien haben, wir können ihn auch ausrollen und in Streifen schneiden. Ölen Sie die Tassen und Formen.

4. Formen Sie den Teig zu einem flachen, schmalen Streifen, wickeln Sie ihn um die Werkzeuge und drücken Sie ihn fest. Mit Eiweiß bestreichen und in Walnuss, Kokosnuss, Zimtzucker oder Kakaopulver wälzen. Bei 180 ° C Umluft 25–30 Minuten backen.

5. Wenn es heiß ist, sofort aus den Utensilien nehmen. Wir können noch einmal mit Streuseln oder einfach Puderzucker gemischt mit Vanillin-Zucker bestreuen.

Guter Tipp :
Werkzeuge zum Backen von Trdelnik:
- Schimmel auf dem Wildrücken von außen
- eine mit Alufolie umwickelte Holzrolle
- Einmachgläser
- Originalform für trdelník