Trdelnik bezglutenowy

1. Z letniego mleka przygotować drożdże, dodać 1 łyżkę cukru z 75 g drożdży.

2. Do miski włóż mieszankę piekarniczą , cukier granulowany, roztopione masło, olej, jajko, żółtka, rum, polewę cytrynową i na koniec drożdże i zagnieć grubsze ciasto. Pozostawić pod przykryciem na 30 minut.

3. Następnie dzielimy ciasto na tyle części, ile mamy narzędzi do pieczenia, możemy je też rozwałkować i pokroić w paski. Nasmaruj oliwą kubki i formy.

4. Z ciasta uformuj płaski, wąski pasek, owiń go wokół narzędzi i dociśnij. Posmarować białkiem jaja i obtoczyć w orzechach, kokosie, cukrze cynamonowym lub kakao. Piec z termoobiegiem 180 ° C przez 25-30 minut.

5. Gdy są gorące, natychmiast wyjmij je z naczyń. Możemy ponownie posypać posypką lub po prostu cukrem pudrem zmieszanym z cukrem wanilinowym .

Dobra wskazówka :
Narzędzia do pieczenia trdelnika:
- pleśń na grzbiecie dziczyzny od jej zewnętrznej strony
- wałek drewniany owinięty folią aluminiową
- słoiki konserwowe
- oryginalna forma trdelníka