Glutenfreies irisches Brot ohne Hefe und Sauerteig
- 300 g Brotmischung weiße Liane
- 280 g dickflüssiger weißer Fettjoghurt
- 100 ml Wasser
- ¾ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Natron, Liana
- 1 Teelöffel Rohrzucker
- 1 Löffel Sonnenblumenkerne
1. Alle Zutaten mit einem Holzlöffel zu einem festen Teig verrühren. Lassen Sie den Teig ruhen, während der Ofen aufheizt.
2. Den Backofen zusammen mit einem Backblech, das wir auf den Boden des Ofens legen, auf 200°C vorheizen.
3. Ein Blech oder eine Edelstahlschüssel mit Backpapier auslegen. Mit nassen Händen formen wir den Laib und legen ihn auf Backpapier. Wir glätten das Brot mit einem nassen Plastikspatel, sodass die Oberfläche glatt und eben ist, bestreuen es mit Wasser, schneiden die Oberseite des Brotes ab und legen es in den beheizten Ofen. Gießen Sie zum Brühen 250 ml kochendes Wasser in die untere Schale. 10 Minuten bei 200 °C backen, dann die Temperatur auf 180 °C senken, das untere Blech herausnehmen und 35–40 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- 300 g Brotmischung weiße Liane
- 280 g dickflüssiger weißer Fettjoghurt
- 100 ml Wasser
- ¾ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Natron, Liana
- 1 Teelöffel Rohrzucker
- 1 Löffel Sonnenblumenkerne
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