Gluténmentes ír kenyér élesztő és kovász nélkül

1. Keverje össze az összes hozzávalót egy fakanállal kemény tésztává. Hagyja pihenni a tésztát, amíg a sütő felmelegszik.

2. A sütőt előmelegítjük 200°C-ra egy tepsivel együtt, amit a sütő aljára helyezünk.

3. Egy lapot vagy rozsdamentes acél tálat béleljünk ki sütőpapírral. Vizes kézzel megformázzuk a cipót, és sütőpapírra tesszük. A cipót vizes műanyag spatulával elsimítjuk, hogy a felülete sima és egyenletes legyen, meglocsoljuk vízzel, levágjuk a kenyér tetejét és betesszük az előmelegített sütőbe. Öntsön 250 ml forrásban lévő vizet az alsó tálcába a főzéshez. Süssük 10 percig 200°C-on, majd vedd le a hőfokot 180°C-ra, vedd le az alsó tepsit és süsd 35-40 percig. Rácson hagyjuk kihűlni.