Glutenfreies Pizzabrot
Glutenfreies Pizzabrot, das sich perfekt für jede Familienfeier eignet.
Zutaten
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- 270 g Brotmischung weiße Liana
- 220 ml warmes Wasser
- ¼ Würfel Hefe
- 75 g Balkankäse
- 50 g Oliven
- 50 g Paprika
- 50 g Orava-Speck
- 1 Zwiebel
- 1 KL Zucker
- 1 TL Salz
Als nächstes brauchen wir
- Olivenöl zum Bestreichen
- Bereiten Sie die Hefe vor; Geben Sie 1 Esslöffel Zucker und zerstoßene Hefe in 100 ml warmes Wasser und lassen Sie es etwa 10 Minuten lang gären.
- Gewürfelten Speck und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten. In einer Schüssel die Brotmischung weiß vermischen, salzen, die Sauerteighefe und das restliche Wasser hinzufügen und den Teig herstellen. Zum Schluss gehackte Oliven, Paprika, Käse, Röstzwiebel und Speck dazugeben und alles gut vermischen. Den Teig etwa 60 Minuten gehen lassen.
- Den Hefeteig in eine Brotform geben. Mit Olivenöl bestreichen und 20 Minuten gehen lassen. Stellen Sie ein kleines Blech auf den Boden des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 240 °C vor. 200 ml kochendes Wasser in das untere Blech gießen und mit der Brühe 10 Minuten backen. Dann das Blech herausnehmen, die Temperatur auf 190°C reduzieren und weitere 25 Minuten backen. Lassen Sie das Pizzabrot abkühlen.
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- 270 g Brotmischung weiße Liana
- 220 ml warmes Wasser
- ¼ Würfel Hefe
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