Gluténmentes alma krém

1. A megtisztított almát lereszeljük, és a vaníliás cukorral összekeverjük. A tepsit béleljük ki sütőpapírral, és kenjük rá az almás tölteléket.

2. Verjünk kemény havat a tojásfehérjéből. A második edényben a tojássárgáját a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a vizet. A tortakeveréket kanalazzuk a sárgás masszába. Végül enyhén belekeverjük a tojásfehérjéből felvert havat. A masszát egyenletesen ráöntjük az almára, és 175°C-os sütőben aranybarnára sütjük.

3. Főzzünk pudingot tejből, aranyszínű krémből és kristálycukorból. A vajat a porcukorral habosra keverjük és a kihűlt pudinghoz keverjük.

4. A megsült és kihűlt süteményt a második tepsire fordítjuk. Távolítsa el a sütőpapírt. A vaníliás krémet egyenletesen elkenjük az almán. A tejszínhabot felverjük és a krémre kenjük. Végül reszelt csokoládéval díszítjük. Hűtőben hagyjuk megdermedni.