Gluténmentes bacon és hagymás süti

1. Meleg tejből, élesztőből és cukorból készítse elő az élesztőt. Hagyja állni meleg helyen körülbelül 10 percig.
2. A kenyérkeverék fehérjéből, tojásból, olajból, vízből, sóval és élesztővel lágy tésztát gyúrunk. Hagyjuk kelni 45-60 percig.
3. A szalonnát és a hagymát apró kockákra vágjuk. Tegyünk egy kanál olajat a serpenyőbe, és pirítsuk meg a szalonnát, adjuk hozzá a hagymát, egy csipet sót, őrölt köményt, és pároljuk körülbelül 10 percig.
4. A megkelt tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk. Vágjunk ki belőle 8 cm átmérőjű köröket.
5. Minden sütire tegyünk 1 teáskanál tölteléket, és kenjük meg a széleit tojással.
6. 200°C-on 15-20 percig sütjük.

Egy jó tipp:
A körök kivágása előtt lisztezzük be az üveget a gluténmentes lisztkeverékben. A kenyérkeveréket fehérre keverjük, hogy a tészta ne ragadjon az üveghez.