Gluténmentes burgonyás fánk

1. Egy tálban készítse elő a Bakery mixet , finomra reszelt burgonyát, tojást, vajat, sót, rumot. A második tálban kovászt készítünk a tejből, a cukorból és az élesztőből. Ha az élesztő már felfutott, öntsük az első tálba.

2. Mixerrel tésztát készítünk. Lisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát 1-1,5 cm-re.

3. Vágjunk ki köröket a tésztából, és töltsük meg lekvárral. A többi tésztát összeturmixoljuk és karikákra vágjuk, de mindegyik közepébe gyűszűvel lyukat készítünk, és egy órát kelesztjük.

4. A fánkokat serpenyőben megsütjük. Majd papírra tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat.

5. Megcukrozzuk őket. Havat szórunk azokra a kúpokra, amiket az elején nem töltöttünk ki.

Havas eljárás:

1. A tojásfehérjét a cukorral gőz fölött habosra verjük. Ha már kemény a hab, keverjük hozzá a lekvárt. Tedd egy díszítő zacskóba, és szórd rá a kúpokra.