Gluténmentes csokitorta dióval

1. A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a törött csokoládét, és kevergetve felolvasztjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a kristálycukrot. A tojássárgáját habosra verjük a porcukorral és a vaníliás cukorral. Fokozatosan hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, az olvasztott csokoládét, a tortakeveréket, az étkakaót, a diót és a kemény tojásfehérjét.
2. A masszát kivajazott és lisztezett tortaformába öntjük, és 170°C-on 50-55 percig sütjük.
3. A tortát a formában hagyjuk kihűlni, majd kiborítjuk.
4. A máz hozzávalóit vízgőz felett felolvasztjuk és a tortára öntjük.

Egy jó tipp:
A búzalisztes recept klasszikus változatát úgy készítjük el, hogy 150 g féldurva lisztet Liana Cake keverékkel helyettesítünk és 1 zacskó Liana sütőport adunk hozzá.