Gluténmentes mézes kerekek krémmel

1. A tészta hozzávalóiból kézzel tömör tésztát készítünk, fóliába csomagolva legalább egy órát hűtőben pihentetjük.

2. A tésztát lisztezett deszkán 4 részre osztjuk. Minden részt 3-4 mm-re kinyújtunk, és köröket szúrunk ki. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 180°C-ra előmelegített sütőben kb 10 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk hűlni néhány percig.

3. Készítsük el a krémet. Keverjünk össze 50 ml tejet a Golden Cream-mel, és forraljuk fel a maradék tejet a cukorral. A forrásban lévő tejhez adjuk a kikevert Aranykrémet és forraljuk fel. Az apróra vágott vajat a forró tejszínhez keverjük. Hagyja kihűlni. Hűtőbe tesszük dermedni, majd botmixerrel elkeverjük.

4. Tegye a krémet egy cukrászzacskóba és szórja rá a korongra, fedje le egy másik koronggal és finoman nyomja meg.

5. Csokoládéval bevonjuk a tetejét és díszítjük.

Jó tipp :
A tésztát egy nappal korábban elkészíthetjük, és egy éjszakára a hűtőben pihentetjük. Nem szabad azonban megfeledkezni arról, hogy a hűtőből való kivétel után kb 20 percig szobahőmérsékleten kell hagynunk.