Gluténmentes párolt galuska

1. Az élesztőből, cukorból és tejből élesztőt készítünk, amit legalább 10 percig kelesztünk.
2. Keverje össze a sütőipari keveréket, a sót, a tojást, az előkészített élesztőt, a maradék tejet és az olajat egy tálban. Keverjük össze mixerrel, dagasztó habverővel. Fedjük le és hagyjuk kelni 30 percig.
3. Rizsliszttel megszórt lapon enyhén összegyúrjuk. Kinyújtjuk és gombóc formára sodorjuk. Fóliával letakarva még 15-20 percig kelesztjük.
4. A gőzölő edényét kenjük be olajjal, tegyük bele a gombócot, és ugyanígy kenjük ki. 20 percig pároljuk. Gőzölés közben ne nyissa ki az edényt.
5. Közvetlenül a párolás után egy fogpiszkálóval szúrjuk meg a megpárolt gombócot, és vékonyan kenjük be olajjal.

Jó tipp 1:
Miután kihűlt a gombóc, fóliába csomagolva hűtőbe tesszük. Fogyasztás előtt mikróban felmelegítjük és olyan friss.

Jó tipp 2.:
Az általunk nem használt gombócot lefagyasztjuk, darabokra vágjuk és fogyasztás előtt kivesszük és a fagyasztottat körülbelül 1 percig a mikrohullámú sütőben melegítjük. Teljesen friss az íze.