Bezlepkový pařený knedlík

1. Z droždí, cukru a mléka připravíme kvásek, který necháme alespoň 10 minut vzejít.
2. V míse spojíme Bakery mix, sůl, vejce, připravený kvásek, zbylé mléko a olej. Mícháme mixérem s hnětacími smetáčky. Přikryjeme a necháme 30 minut kynout.
3. Zlehka zpracujeme na rýžovou moukou vysypané podložce. Vyválíme a srolujeme do tvaru knedlíku. Přikryté potravinářskou fólií necháme ještě 15-20 minut podkynout.
4. Nádobu parního hrnce a potřeme olejem, vložíme knedlík, který rovněž vymažeme. Paříme 20 minut. Během paření hrnec neotevíráme.
5. Pařený knedlík ihned po ukončení paření propícháme párátkem a lehce potřeme olejem.

Dobrý tip 1.:
Knedlík po vychladnutí zabalíme do fólie a vložíme do chladničky. Před konzumací ohřejeme v mikrovlnné troubě a je jako čerstvá.

Dobrý tip 2.:
Knedlík, který nespotřebujeme, zamrazíme pokrájené na kousky a před konzumací vyjmeme a zmrzlou ohřejeme asi 1 minutu v mikrovlnné troubě. Chutná úplně jako čerstvá.