Gluténmentes puncstorta

1. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, a sárgáját, az olajat és a vizet. A tortakeveréket egy spatulával könnyedén a felvert masszához keverjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180°C-on kb 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
2. A rózsaszín testet ugyanígy elkészítjük, de a végén sütés előtt keverjünk a tésztába néhány csepp rózsaszín ételfestéket.
3. Elkészítjük a szirupot. Forraljuk fel a vizet a cukorral, ízesítsük rummal és puncs aromával. Hagyja kihűlni. A kihűlt keverékhez öntsük a LianaVIT RASPBERRY-t.
4. A megsült, kihűlt világos hasított testet 3 részre vágjuk. Vágja a rózsaszín lapot 2 részre. Az alsó vágott világos lapot lekvárral megkenjük, rózsaszín lappal lefedjük, amit egyenletesen leöntünk a felforralt és kihűlt sziruppal. Ismét megkenjük a lekvárral, és rátesszük a második világos lapot. Abbot rosé sziruppal felöntve és világos tányérral. Az egész elkészített desszertet 2-3 órára betöltjük.
5. 5. Végül ráöntjük az elkészített puncsmázat. A cukormázt a csomagoláson található utasítások szerint készítsük el. Meleg késsel oszlassuk el az egész felületen. Hagyja megkeményedni.

Jó tipp :
Meleg késsel vágjuk.