Gluténmentes shake torta gyümölccsel

1. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot és a sárgáját, végül lassan adjuk hozzá a vizet és az olajat. Enyhén keverjük össze a torta keveréket. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180°C-on 15-20 percig sütjük.

2. A töltelékhez szükséges összes hozzávalót egy edénybe tesszük, amit fedővel lezárunk és kb 1 percig rázogatjuk, amíg minden hozzávaló össze nem keveredik. Végül fakanállal alaposan összekeverhetjük. A megsült, kihűlt gluténmentes tésztalapra kenjük.

3. A tejszínt felverjük, belekeverjük a tejfölt és a cukrot. A töltelékre kenjük a tejszínhabot. Kb. 1 órát hűtőben hagyjuk dermedni.

4. Reszelt csokoládéval díszítjük.