Gluténmentes spenótos gnocchi

1. Turmixgépben turmixgépben összekeverjük a spenótot a tojással és 1 dl vízzel.

2. Öntsük a Bakery mixet egy tálba, és öntsük bele az elkészített spenótos keveréket. Adjuk hozzá a maradék vizet, és fakanállal jól keverjük össze, hogy lágy tésztát kapjunk.

3. A tésztát gnocchisütőn keresztül sós forrásban lévő vízbe nyomkodjuk. A gombócokat úsztatás után 3 percig a vízben hagyjuk.

4. A gombócokat leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, majd olajjal megkenjük, hogy ne ragadjanak le.

A gombócok egy részéhez tejföllel kevert bryndzát használunk. A gombócokat sült angol szalonnával díszítjük.

A gnocchi második részéhez sajtos gombaszószt készítünk:

Tegyünk a póréhagymát, őrölt fekete borsot és 1 evőkanál olajat a serpenyőbe - pirítsuk meg. Ezután hozzáadjuk a gombát, amit 10 percig főzünk. A tejszínt 1 evőkanál Bakery mix-el felrázzuk, a gombához öntjük, és folyamatos keverés mellett hozzáadjuk az olvasztott sajtot. Folyamatos keverés mellett főzzük kb. 10 percig.