Gluténmentesen nyald meg az ujjadat

1. A tojásfehérjét habbá verjük a porcukorral. A felvert kemény hóhoz adjuk a tojássárgáját, a kanálnyi vizet és az olajat, és jól kikeverjük. Kézzel keverjük hozzá az átszitált tortakeveréket és a kakaót.
2. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát, és 175 ° C-on 25 percig sütjük.
3. Hagyjuk kihűlni, a piskóta tetejét lekaparjuk, hogy ne váljon szét a töltelék. Megkenjük a töltelékkel, és hagyjuk megdermedni a desszertet.
4. Ezután tojásfehérjéből és cukorból készült havat kenünk be. A tetejét reszelt csokoládéval díszítjük.

Töltési eljárás:

1. A tejet, az aranykrémet és a tojássárgáját jól összekeverjük és sűrű pudingot főzünk. A felületet megszórjuk vaníliás cukorral és hagyjuk kihűlni.
2. A puha vajat a porcukorral habosra keverjük. Apránként hozzáadjuk a kihűlt pudingot, és lágy krémmé verjük.

Havas eljárás:

1. A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
2. Hozzáadjuk a porcukrot, és gőz fölött körülbelül 10 percig keverjük. elvisszük
3. Vegyük le a gőzről és verjük fel a fényes havat.