Vitamin gluténmentes puncsvágás LianaVIT-tel

1. A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a cukrot, a tojássárgáját, az olajat és a vizet. Kézzel, habverővel keverjük hozzá a gluténmentes Cake mix lisztkeveréket.
2. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire öntjük. 180°C-on 20-25 percig sütjük. A megsült piskótát hagyjuk kihűlni.
3. A kihűlt piskótáról lehúzzuk a sütőpapírt. 2 részre osztjuk, az egyik részt kekszvágóval kettévágjuk.
4. A LianaVIT málnát 200 ml forralt, lehűtött vízbe öntjük és összekeverjük. Az egyik felvágott hasított testre lekvárt kenünk, a másik fel nem vágott hasított testet rákenjük, az elkészített LianaVIT-et öntjük és lekvárral bevonjuk. Elhelyezzük a második keresztbevágott korpuszt, és 20 percig terheljük.
5. A cukormázhoz keverjük össze a porcukrot, a puncsmázt, a hideg vizet és az olajat. Az elkészített mázat a tortára öntjük és forró késsel megkenjük. Hagyjuk megszilárdulni, és forró késsel vágjuk fel.

Egy jó tipp:
A desszertet a legjobb felvágni, mielőtt a cukormáz teljesen megkötött.

Egy jó tipp:
A klasszikus változathoz cserélje ki a tortakeveréket sima lisztre és sütőporra.