Pavlovej mini tortičky

1. Na papier na pečenie pomocou pohára nakreslíme kruhy s priemerom 8 cm. Oddelíme žĺtky od bielkov. V miske bielky so štipkou soli vyšľaháme na vyšších otáčkach na sneh. Postupne po lyžiciach pridáme kryštálový cukor a šľaháme na nižšom stupni. Do vyšľaháneho snehu nakoniec pridáme štipku Kyseliny citrónovej, Vanilínový cukor, Sódu bikarbónu a Kukuričný škrob. Chvíľu ešte šľaháme pri zvýšených otáčkach.

2. Rúru predhrejeme na 120°C. Na každý kruh, ktorý sme predkreslili na papier na pečenie, nanesieme 1 KL snehu. Zvyšný sneh dáme do cukrárskeho vrecka so špičkou a nastriekame do pripravených kruhov. V strede necháme priestor na plnku. Vložíme do rúry na 60 minút.

3. Po upečení vypneme rúru, pootvoríme dvierka a necháme vychladnúť.

4. Pavlovej mini tortičky naplníme šľahačkou, ktorú pripravíme z mlieka, Šľahačkového potešenia a stužovača šľahačky. Cukrárske vrecko naplníme šľahačkou a nanesieme na tortičky. Na záver polejeme džemom a ozdobíme ovocím.

Dobrý tip:
Táto verzia receptu je zároveň bezlepková.

Dobrý tip 2:
Suroviny na plnku môžeme rozdeliť a stužovač šľahačky primiešať len do jednej polovice.