Bezglutenowe kremy miodowe

1. Składniki na ciasto wymieszać w misce i ręcznie wyrobić miękkie ciasto. Dzielimy go na dwie części, rozwałkowujemy, wycinamy kółka lub serca i kładziemy po przeciwnej stronie arkusza papieru do pieczenia. Koła lub serca możemy wycinać przed pieczeniem, ale także po. Piec w temperaturze 160-180°C przez 5-6 minut (w zależności od piekarnika). Pozostawić do całkowitego ostygnięcia na blasze do pieczenia.
2. Z mleka, złocistej śmietanki i mieszanki uniwersalnej gotujemy gęsty budyń, który zostawiamy do ostygnięcia. Dla lepszego smaku możemy dodać kilka kropel aromatu rumowego. Jeszcze gorący budyń posyp cukrem wanilinowym, aby nie utworzyła się skórka.
3. Masło utrzeć z cukrem pudrem i stopniowo dodawać do ostudzonego, ubitego budyniu. Za pomocą rękawa cukierniczego z końcówką dekoracyjną nałóż ciasto na połowę kółek.
4. Ubić śmietanę i ponownie nałożyć ją na krem za pomocą rękawa cukierniczego. Na wierzchu ułóż pozostałe kółka lub serca i odstaw w chłodne miejsce na 5-6 godzin. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

Dobra wskazówka 1:
Z tego samego ciasta można przygotować również plastry miodu lub marlenkę.

Dobra wskazówka 2:
Wersję z mąką pszenną przygotowujemy zastępując Mieszankę Ciastową w cieście mąką zwykłą, a Mieszankę Uniwersalną w śmietanie również mąką zwykłą.