Bezglutenowy kwiat maku

1. 1. Przygotuj drożdże z mleka, cukru i drożdży.
2. 2. Do miksera włóż mieszankę piekarniczą , cukier, masło, jajko i na koniec wlej mieszaninę drożdży.
3. 3. Wyrobić ciasto i przykryć folią.
4. 4. Odstaw do wyrośnięcia na 40 minut.
5. 5. Ułożyć na papierze do pieczenia i rozwałkować na okrąg.
6. 6. Posmarować olejem i ostudzonym nadzieniem makowym.
7. 7. Zwiń, ostrożnie skręć w okrąg i odetnij końce.
8. 8. Złóż brzegi i odetnij ostrym nożem około 2/3 brzegów.
9. 9. Następnie co trzecie nacięcie obracamy do środka koła i zaginamy 2 tak, aby było widać nacięcie.
10. 10. Włóż oba końce w środek okręgu.
11. 11. Przełożyć na blachę z papierem do pieczenia, na którym pracowaliśmy.
12. 12. Posmaruj ciasto roztrzepanym żółtkiem i piecz w piekarniku z termoobiegiem w temperaturze 180 ° C na złoty kolor, około 25 minut.
13. 13. Pozostawić do ostygnięcia, pokroić jak ciasto lub odrywać kawałki ciasta od kwiatka.

Procedura napełniania:
1. Gorącym mlekiem zalej mak z cukrem, cynamonem i skórką z cytryny i odstaw do ostygnięcia.