Bezlepkový makový květ

1. 1. Z mléka, cukru a droždí připravíme kvásek.
2. 2. Do mixéru dáme směs Bakery mix , cukr, máslo, vejce a nakonec vylijeme udělaný kvásek z droždí.
3. 3. Vypracujeme těsto a zakryjeme fólií.
4. 4. Necháme 40 minut kynout.
5. 5. Přendáme na pečící papír a rozválíme na kruh.
6. 6. Potřeme olejem a vychladlou makovou nádivkou.
7. 7. Srolujeme, opatrně stočíme do kruhu a nadkrojíme konce.
8. 8. Kraje dáme k sobě a ostrým nožem okraje cca ze 2/3 nakrojíme.
9. 9. Potom každý třetí nářez otočíme směrem dovnitř kruhu a 2 nahneme, aby bylo vidět řez.
10. 10. Dva konce vložíme do středu kruhu.
11. 11. Přendáme na plech is pečícím papírem na kterém jsme pracovali.
12. 12. Koláč potřeme rozšlehaným žloutkem a upečeme v horkovzdušné troubě na 180 ° C dozlatova asi 25 minut.
13. 13. Necháme vychladnout, nakrájíme jako dort nebo si z květu odtrhujeme kousky koláče.

Postup nádivka:
1. Mák s cukrem, skořicí a citrónovou kůrou zalijeme horkým mlékem a necháme vychladnout.