Gluténmentes kovászos, Szent János pohárban sült kenyér

1. Öntsön egy tálba a Bread mix sötét vagy a Bread mix fehéret, adjon hozzá vizet és 2 evőkanál élesztőt egy tiszta kanállal. A hozzávalókat jól összekeverjük, ételfóliával letakarjuk, és másnapig meleg helyen 12-15 óráig pihentetjük.

2. A megkelt élesztőhöz adjuk a Bread mix white vagy a Bread mix dark-ot, sót és őrölt köményt. Elektromos mixerrel összekeverjük, és keverés közben hozzáadjuk az olajat. Fóliával letakarva 1-2 órát kelesztjük.

3. A tésztát olajozott formába tesszük, fóliával letakarjuk, és kb. 2 órát kelesztjük. Vágja fel a tésztát, és permetezze be 2 evőkanál olaj és 2 evőkanál víz keverékével.

4. Sütőben 225°C-on fedővel kb 40 percig, fedő nélkül 10-15 percig sütjük, hogy ropogós héjat kapjunk. Sütés után azonnal meglocsoljuk vízzel, kivesszük a formából és letakarjuk, amíg kihűl.

Egy jó tipp:
A Bread mix fehérből gluténmentes élesztőt készítünk a mi receptünk szerint https://www.lianasro.sk/nase-recepty/bezlepkovy-kvasok-z-bread-mix-white

Jó tipp 2:
A kenyeret ízlés szerint megszórhatjuk magokkal.