Bezlepkový kváskový sladký chlieb
Jednoduchý chlebík, no treba si na jeho prípravu vydeliť čas. Výsledok však stojí za to! S horúcim kakaom je to raňajková delikateska.
Ingrediencie
Tovar do košíka
Vytlačiť recept
Zdieľať na facebooku
Tuhý kvások
- 75 g Bakery mix Liana
- 50 g kvások
- 10 g olej
- 50 ml voda
- 1 KL med
Cesto
- 400 g Bakery mix Liana
- 270 ml mlieko
- 100 g cukor
- 60 g maslo
- 6 g soľ
- 1 vrecko Vanilínový cukor Liana
- 1 KL sušené mlieko
- 1 KL med
Kakaové cesto
- 20 g Kakao tmavé Liana
- 1 KL med
- trochu mlieko
Kávové cesto
- 2 KL bezlepková Caro káva
- 1 KL med
- trochu mlieko
Ďalej potrebujeme
- maslo na vymastenie formy
- Bakery mix Liana na podsypanie
- Suroviny na tuhý kvások zmiešame, urobíme guľôčku a uložíme do olejom vymasteného pohára. Prikryjeme a necháme 10 - 12 hodín nakvasiť.
- Nakvasený tuhý kvások zmiešame s vlažným mliekom a pridáme ostatné suroviny na cesto. Cesto vypracujeme v kuchynskom robote. Preložíme na pomúčenú pracovnú dosku, premiesime a rozdelíme na 3 časti. Jednu časť necháme bielu a do druhej pridáme kakao, med, mlieko. Do tretej časti primiešame Caro kávu, med a mlieko. Každú časť cesta vložíme do misky, prikryjeme a necháme kvasiť 10 hodín.
- Z každého bochníčka vyvaľkáme obdĺžnik s hrúbkou 0,5 cm, potrieme trochou vody a poukladáme na seba. Spolu trošku prevaľkáme, aby sa spojili a zrolujeme do rolády. Krájame na kolieska a ukladáme do maslom vymastenej formy. Prikryté necháme cca 12 hodín kysnúť. Pred pečením potrieme mliekom.
- Na dno rúry uložíme menší plech a rúru vyhrejeme na 240°C. Vložíme chlieb a do spodného plechu nalejeme 250 ml vriacej vody, pečieme 10 minút.
- Spodný plech vyberieme, teplotu znížime na 190°C a pečieme ďalších 10 minút. Potom chlieb prikryjeme alobalom a dopečieme pri 180°C 20 - 25 minút.
Pridať hodnotenie
Ingrediencie
Tovar do košíka
Vytlačiť recept
Zdieľať na facebooku
Tuhý kvások
- 75 g Bakery mix Liana
- 50 g kvások
- 10 g olej
- 50 ml voda
- 1 KL med
Cesto
- 400 g Bakery mix Liana
- 270 ml mlieko
- 100 g cukor
- 60 g maslo
- 6 g soľ
- 1 vrecko Vanilínový cukor Liana
- 1 KL sušené mlieko
- 1 KL med
Kakaové cesto
- 20 g Kakao tmavé Liana
- 1 KL med
- trochu mlieko
Kávové cesto
- 2 KL bezlepková Caro káva
- 1 KL med
- trochu mlieko
Ďalej potrebujeme
- maslo na vymastenie formy
- Bakery mix Liana na podsypanie
Produkty k receptu
