Venčeky

1. Vodu s tukom a soľou dáme variť. Keď sa tuk rozpustí a začne prichádzať do varu pridáme múku, znížime teplotu a na sporáku miešame, kým sa cesto neoddeľuje od dna a od varešky. Odpaľujeme cca 3-4 minúty.
2. Odstavíme, necháme vychladnúť a občas premiešame.
3. Do vychladnutej zmesi postupne zapracujeme vajcia. Hotové cesto je husté a hladké. Naplníme cukrárske vrecko s nádstavcom a vytláčame kolieska na plech vystlaný papierom na pečenie. Kolieska dávame ďalej od seba, lebo pri pečení sa zväčšia.
4. Pečieme 5 minút, pri teplote 200°C. Potom znížime teplotu na 180°C a pečieme 20-25 minút.
5. Z mlieka, cukru, vanilínového cukru, Zlatých krémov a žĺtkov uvaríme hustý krém, ktorý necháme vychladnúť.
6. Zmäknutý rastlinný tuk vyšľaháme a postupne zapracujeme vychladnutý krém. Podľa chuti dosladíme a pridáme rum. Krémom naplníme prekrojené kolieska.