Bezlepkové langoše z těsta v chladničce

1. Připravíme kvásek ze 100 ml vlažné vody/mléka, cukru a droždí. Necháme cca 10 minut nakvasit. Do misky vsypeme obě bezlepkové moučné směsi, sůl, vajíčko, nakynutý kvásek z droždí, zakysanou smetanu a 250 ml vody/mléka. Mícháme nejlépe elektrickým mixérem s hnětacími metličkami. Přikryjeme potravinovou fólií a dáme do chladničky.

2. Použijeme o cca 2-3 hodiny. Těsto nám vydrží i několik dní v chladničce a postupně z něj odebíráme. Podložku podsypeme s Bakery mix Liana a vyformujeme rukou nebo vyválíme válečkem do kruhu.

3. Smažíme v rozehřátém oleji na pánvi z obou stran dozlatova. Obložíme podle chuti kečupem, tatarskou omáčkou, sýrem. Můžeme připravit i plněné langoše tak, že polovinu kruhu naplníme, přeložíme a kraje slepíme. Rovněž osmažíme v oleji. Z uvedené dávky připravíme asi 11 ks langošů.

Dobrý tip:
V chladničce těsto vydrží i týden. Postupně z něj odebíráme a pečeme langoše.