Věnečky

1. Vodu s tukem a solí dáme vařit. Když se tuk rozpustí a začne přicházet k varu přidáme mouku, snížíme teplotu a na sporáku mícháme, dokud se těsto neodděluje ode dna a od vařečky. Odpalujeme cca 3-4 minuty.
2. Odstavíme, necháme vychladnout a občas promícháme.
3. Do vychladlé směsi postupně zapracujeme vejce. Hotové těsto je husté a hladké. Naplníme cukrářský sáček s nástavcem a vymačkáme kolečka na plech vystlaný pečícím papírem. Kolečka dáváme dále od sebe, neboť při pečení se zvětší.
4. Pečeme 5 minut, při teplotě 200°C. Potom snížíme teplotu na 180°C a pečeme 20-25 minut.
5. Z mléka, cukru, vanilínového cukru, Zlatých krémů a žloutků uvaříme hustý krém, který necháme vychladnout.
6. Změklý rostlinný tuk vyšleháme a postupně zapracujeme vychladlý krém. Podle chuti dosladíme a přidáme rum. Krémem naplníme překrojená kolečka.