Bezlepková barevná slaná roláda

1. Všechny 3 piškoty připravíme samostatně. Vyšleháme žloutky a poté k nim přidáme ostatní suroviny. Nakonec vyšleháme sníh z bílků a vmícháme do těsta. Piškoty vylijeme na plech najednou. Můžeme udělat pásy nebo lžící házet na plech střídavě. Plech vysteleme pečícím papírem a vymažeme olejem. Pečeme při 180°C 15 minut.

2. Upečené hned položíme na vlhkou utěrku a srolujeme na cca 2 minuty. Potom odbalíme z utěrky, stáhneme pečící papír a opět srolujeme. Necháme pořádně vychladnout.

3. Smetanový sýr smícháme se zakysanou smetanou až do propojení. Pokud se zdá nádivka příliš řídká, tak přidáme méně zakysané smetany než je uvedeno receptu nebo vmícháme tvaroh. Nádivku můžeme ochutit pažitkou nebo petrželkou.

4. Vychladlou piškot natřeme nádivkou a uložíme šunku. Je dobré, pokud šunku potřeme ještě trochou nádivky a pak srolujeme do rolády. Zabalíme do fólie a necháme v chladničce ztuhnout.

Dobrý tip:
Zakysanou smetanu můžeme nahradit bílým jogurtem.