Bezlepkové hotdogy
- 100 ml vlažné mléko
- 1 lžička cukr
- 25 g čerstvé droždí
- 400 g Bread mix white Liana
- 50 g Rýžová mouka Liana
- 230 ml voda
- 1 lžička sůl
- 2 lžíce olivový olej
- 4-5 ks dietní párky
- 2-3 sýrové nitě nebo pomlázky
Dodatky
- rýžová mouka Liana k podsypání
- olivový olej k potření
1. Rozmícháme vlažné mléko, cukr a droždí. Necháme stát cca 10-15 minut.
2. Vzejít kvásek dáme do kuchyňského robota spolu s moukami, vodou, solí a uhněteme těsto 5-7 minut. Potom přidáme olej a necháme míchat 2-3 minuty. Mísu zakryjeme sáčkem a necháme cca 60 minut kynout.
3. Párky rozřízneme na polovinu. Každou polovinu nařežeme podélně tak, aby konce nebyly nařezané. Uděláme zářez a uložíme sýrový pomlázku, nitě nebo kousek sýra. Tímto postupem připravíme všechny párky.
4. Vykynuté těsto přendáme na pomoučněný vál, promícháme a rozdělíme na 8-10 částí (podle toho jak velké párky máme). Každou část ještě zpracujeme a vyválíme oválný tvar. Do těsta zabalíme párek. Konce přitlačíme, aby nevytekl sýr. Uložíme na plech vystlaný pečícím papírem, přikryjeme a necháme 20 minut podkynout.
5. Před pečením hotdogy potřeme olivovým olejem a upečeme ve vyhřáté troubě při 200°C 20-25 minut.
- 100 ml vlažné mléko
- 1 lžička cukr
- 25 g čerstvé droždí
- 400 g Bread mix white Liana
- 50 g Rýžová mouka Liana
- 230 ml voda
- 1 lžička sůl
- 2 lžíce olivový olej
- 4-5 ks dietní párky
- 2-3 sýrové nitě nebo pomlázky
Dodatky
- rýžová mouka Liana k podsypání
- olivový olej k potření
Produkty k receptu
