Bezlepkové kváskové plněné trojúhelníčky
1. den – rozkvas
- 200 g Bread mix dark Liana
- 250 g voda
- 2 lžíce kvásek
2. den – těsto
- 400 g Bread mix white Liana
- 100 g Bread mix dark Liana
- 300 ml voda
- 1,5 lžičky sůl
- 3 lžíce olej
Dodatky
- šunka, sýr, suchý salám, slaninka, kukuřice, kečup, bylinky (oregano, tymián, petržel, bazalka)
- k podsypání rýžová mouka Liana
- k potření vajíčko
- k posypání sezam
1. V misce rozmícháme vařečkou suroviny na rozkvas a přikryté necháme odpočívat při pokojové teplotě 12 hodin. Je-li horko stačí méně 8-10 hodin.
2. Hotový rozkvas spolu s ostatními surovinami na těsto utřeme v kuchyňském robotu asi 5-7 minut. Přendáme do plastové nebo skleněné misky, zakryjeme a necháme kynout 3 hodiny (opět je třeba vysledovat, protože v horkých dnech těsto kyne rychleji).
3. Po vykynutí přendáme na pomoučněný vál, promícháme a rozdělíme na 4 části. Každou část vyválíme oválné nebo na obdélník. Potřeme kečupem, posypeme bylinkami a poklademe šunku, salám, slaninu, sýr, atp. podle chuti. Svineme do rolády a nakrájíme trojúhelníčky. Uložíme na plech vystlaný pečícím papírem a zakryté necháme kynout 60 minut.
4. Před pečením potřeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme sezamem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 ° C cca 20 minut.
1. den – rozkvas
- 200 g Bread mix dark Liana
- 250 g voda
- 2 lžíce kvásek
2. den – těsto
- 400 g Bread mix white Liana
- 100 g Bread mix dark Liana
- 300 ml voda
- 1,5 lžičky sůl
- 3 lžíce olej
Dodatky
- šunka, sýr, suchý salám, slaninka, kukuřice, kečup, bylinky (oregano, tymián, petržel, bazalka)
- k podsypání rýžová mouka Liana
- k potření vajíčko
- k posypání sezam
Produkty k receptu
