Bezlepkové švestkové těstonice
Období švestek - pro chlapy znamená pálení slivovice, pro ženy pečení švestkových koláčů - pověstných těstonic.
Ingredience
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
- 100 ml teplé mléko
- 1 lžíce cukr
- ½ kostky droždí
- 600 g Bakery mix Liana
- špetka soli
- 70 g cukr
- 120 ml olej
- 1 žloutek
- 300 ml mléko
Náplň
- 1 kg švestky
- 1 vajíčko k potření
- moučkový cukr na posypání
- Bakery mix Liana nebo rýžová mouka Liana na podsypání
- Kvásek připravíme z teplého mléka, cukru a droždí. Necháme na teplém místě 15 minut kvasit.
- Všechny suroviny na těsto spolu s vykynutým kváskem z droždí vložíme do kuchyňského robota a uhněteme kompaktní těsto. Přikryjeme fólií a necháme v teple kynout 60 minut.
- Přepůlíme a vypeckujeme švestky. Pracovní desku posypeme rýžovou moukou nebo Bakery mix a promícháme těsto. Rozdělíme na 4 části a každou vyválíme na tenko do obdélníku o tloušťce 0,3 cm. Po celé délce uložíme poloviny švestek rozpůlenou částí dolů. Těsto přendáme přes švestky, přitlačíme po okrajích a rozkrojíme po 1-2-3 kusech (podle toho jak velké těstonice chceme). Všechny okraje pořádně popřitlačujeme, aby šťáva ze švestek nevytekla. Poklademe na plech vystlaný pečícím papírem, přikryjeme utěrkou a necháme kynout 30 minut.
- Před pečením potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě při 190 ° C 15 minut. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
Přidat hodnocení
Ingredience
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
- 100 ml teplé mléko
- 1 lžíce cukr
- ½ kostky droždí
- 600 g Bakery mix Liana
- špetka soli
- 70 g cukr
- 120 ml olej
- 1 žloutek
- 300 ml mléko
Náplň
- 1 kg švestky
- 1 vajíčko k potření
- moučkový cukr na posypání
- Bakery mix Liana nebo rýžová mouka Liana na podsypání
Produkty k receptu
