Bezlepkový kváskový děravec
Křupavý s jemnou česnekovou chutí a avokádovým dipem udělají zázrak na chuťové smysly. Stačí jen odtrhnout a namáčet v dipu.
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
1. den - rozkvas
- 100 g Bread mix dark Liana
- 150 g voda
- 1 lžíce kvásek
2. den - těsto
- 240 g Bread mix dark Liana
- 130 g voda
- 1 lžička sůl
- 1 lžička mletý kmín
- 2 stroužky česnek
Avokádový dip
- 1 ks zralé avokádo
- 1 ks červená cibule
- 1 PL limetková šťáva
- 4 PL zakysaná smetana
Dále potřebujeme
- rýžová mouka Liana k podsypání
- olej na potření
- sůl a mletý pepř na dochucení
- První den připravíme rozkvas smícháním surovin, zakryjeme fólií a necháme v teple kvasit 12 hodin.
- Druhý den vypracujeme těsto spolu s vykynutým rozkvasem v kuchyňském robotu. Mísu přikryjeme fólií a necháme kynout 3 hodiny.
- Pracovní desku pomoučíme, překlopíme těsto a vypracujeme bochník. Rozčleníme na 2 části, každou ještě promícháme a vyválíme kruh o tloušťce 1 cm. Do těsta uděláme žiletkou 5 zářezů a přendáme na pečící papír. Zářezy roztáhneme, aby se vytvořily díry, přikryjeme fólií a necháme 2 hodiny kynout.
- Troubu vyhřejeme is plechem, na kterém budeme péct na 220 °C. Děravec s pečícím papírem přeneseme na vyhřátý plech a pečeme 12 - 15 minut.
- Upečený potřeme olejem. Podáváme s avokádovým dipem. Z děravce odtrhneme a namáčíme do dipu.
AVOKÁDOVÝ DIP: Z avokáda vyjmeme pecku a vidličkou avokádo rozmačkáme na kaši. Přidáme nakrájenou cibulku, smetanu a dochutíme limetkovou šťávou, solí a pepřem.
Dobrý tip:
Nejlepší je rozkvas připravit večer, abychom ráno mohli pokračovat v receptu.
Přidat hodnocení
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
1. den - rozkvas
- 100 g Bread mix dark Liana
- 150 g voda
- 1 lžíce kvásek
2. den - těsto
- 240 g Bread mix dark Liana
- 130 g voda
- 1 lžička sůl
- 1 lžička mletý kmín
- 2 stroužky česnek
Avokádový dip
- 1 ks zralé avokádo
- 1 ks červená cibule
- 1 PL limetková šťáva
- 4 PL zakysaná smetana
Dále potřebujeme
- rýžová mouka Liana k podsypání
- olej na potření
- sůl a mletý pepř na dochucení
Produkty k receptu
