Bezlepkový plněný točený perník
Třeba na místo klasických vánočních perníčků?
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
Těsto
- 200 g Fine mix Liana
- 80 g moučkový cukr
- 30 g máslo
- 1,5 PL med
- 2 ks vejce
- ¼ KL Soda bikarbonu Liana
Náplň
- 350 g švestková povidla
- sekané vlašské nebo lískové ořechy
- sušené rozinky a sušené švestky
Dále potřebujeme
- 1 PL mléko
- 1 KL moučkový cukr
- rýžová mouka Liana nebo Universal mix Liana na podsypání
- Dvě vajíčka rozšleháme ve sklenici a do malé misky odebereme 3 lžíce, které budeme potřebovat k potření perníku. Odložíme do chladničky následující den. Všechny suroviny dáme do kuchyňského robota a hákem vypracujeme kompaktní těsto. Zabalíme do fólie a necháme přes noc odležet v lednici.
- Následující den těsto zpracujeme a vyválíme na pomoučeném vále do tvaru obdélníku na tloušťku 3 - 5 mm. Po celé ploše těsta potřeme švestková povidla, posypeme oříšky a nakrájené sušené ovoce. Zahneme nejprve boční strany, aby nevytekla nádivka a poté stočíme do závinu.
- Perník přeneseme na plech vystlaný pečícím papírem. Vejce, které jsme si den předtím odložili, smícháme s mlékem a cukrem a dostatečně potřeme celý závin ze všech stran. Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 ° C cca 15 minut, poté teplotu snížíme na 160 ° C a dopečeme 15 - 20 minut. Horký perník opět potřeme vajíčkem a necháme vychladnout.
Přidat hodnocení
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
Těsto
- 200 g Fine mix Liana
- 80 g moučkový cukr
- 30 g máslo
- 1,5 PL med
- 2 ks vejce
- ¼ KL Soda bikarbonu Liana
Náplň
- 350 g švestková povidla
- sekané vlašské nebo lískové ořechy
- sušené rozinky a sušené švestky
Dále potřebujeme
- 1 PL mléko
- 1 KL moučkový cukr
- rýžová mouka Liana nebo Universal mix Liana na podsypání
Produkty k receptu
Odstranit
