Bezlepkový börek
Turecký slaný koláč v bezlepkové verzi. A co je na böreku nejlepší? Můžete jej připravit jak na slano tak i na sladce. A nádivky si vymýšlet podle chuti...
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
Těsto
- 500 g Universal mix Liana
- 360 ml voda
- 0,5 KL sůl
Nádivka 1
- 300 g hlíva čerstvá
- 2 ks barevná paprika
- cibule
Nádivka 2
- 250 g hrudkovitý tvaroh
- cibule
Zálivka
- 500 g hustý bílý jogurt
- 200 ml mléko
- 75 ml olej
- 2 ks vejce
- 0,5 KL sůl
Dále potřebujeme
- sůl, mletý pepř na dochucení
- olej k osmažení ak potření formy
- Universal mix Liana na podsypání
- sezamová semínka pro posypání
- Začneme s přípravou hlívové nádivky. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, barevnou papriku a na kousky nakrájenou hlívu. Osolíme, opepříme, podlijeme trochou vody a dusíme. Necháme nachladit a zatím připravíme nádivku č.j. 2. Rozdrobíme tvaroh a smícháme s nakrájenou cibulí.
- Pro přípravu těsta Universal mix smícháme se solí, postupně přidáme vodu a vypracujeme těsto. Pořádně promícháme, aby se nelepilo. Necháme cca 20 minut postát.
- Pro přípravu zálivky ve větší misce metličkou rozmícháme suroviny.
- Pomoučíme pracovní desku, promícháme těsto a rozdělíme na 8 stejných částí. Z každé části vypracujeme bochník, pomoučíme a vyválíme na tenko. Uděláme o něco větší plát než je forma (jánské sklo). Olejem vymažeme janské sklo a položíme těsto. Polijeme zálivkou, přiložíme druhé těsto, polijeme zálivkou, natřeme nádivku č.j. 1, následně nádivka č. 1 2 a položíme plát těsta. Každé těsto ukládáme „skrčeně“ a každé je třeba polit zálivkou. Na každé druhé těsto dáváme nádivky. Tímto postupem připravíme všechny pláty těsta a rozložíme veškerou nádivku. Na poslední plát těsta dáme nejvíc zálivky. Vrch posypeme sezamem.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 190 ° C 60 minut. Hotový börek můžeme potřít kouskem másla. Podáváme se sklenicí kyselého mléka.
Přidat hodnocení
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
Těsto
- 500 g Universal mix Liana
- 360 ml voda
- 0,5 KL sůl
Nádivka 1
- 300 g hlíva čerstvá
- 2 ks barevná paprika
- cibule
Nádivka 2
- 250 g hrudkovitý tvaroh
- cibule
Zálivka
- 500 g hustý bílý jogurt
- 200 ml mléko
- 75 ml olej
- 2 ks vejce
- 0,5 KL sůl
Dále potřebujeme
- sůl, mletý pepř na dochucení
- olej k osmažení ak potření formy
- Universal mix Liana na podsypání
- sezamová semínka pro posypání
Produkty k receptu
Odstranit
Nakupte ještě za 16,68 € a dopravu máte ZDARMA
