Bezlepkové slaninové bagety
Křupavá kůrka bagety se slaninkovou vůní a měkkým vnitřkem, které zjemnil nastrouhaný sýr.
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
- 110 g Bread mix white Liana
- 110 g Bread mix dark Liana
- 150 ml voda
- 100 ml vlažná voda (na kvásek)
- 50 g nastrouhaný tvrdý sýr
- 50 g oravská slanina
- 10 g droždí
- 1 KL cukr
- 1 KL sůl
- rýžová mouka Liana k podsypání
- Na bezlepkové slaninové bagety připravíme kvásek z droždí, cukru a 100 ml vlažné vody. Mezitím než kvásek nakyne, osmahneme na suché pánvi na drobno nakrájenou slaninu.
- V kuchyňském robotu uhněteme těsto z Bread mix white, Bread mix dark, soli, přidáme na jemně nastrouhaný sýr, nakynutý kvásek z droždí a vodu. Po chvíli hnětení přidáme slaninu is výpekem, uhněteme, přikryjeme a necháme 60 minut kynout.
- Vykynuté těsto překlopíme na pomoučenou pracovní desku, promícháme a rozdělíme na 2 části. Vytvarujeme bagety a uložíme je do formy na bagety vystlané pečícím papírem nebo fólií na pečení. Necháme podkynout 20 minut.
- Pečeme se záparou; na dno trouby vložíme plech na záparu a vyhřejeme troubu na 240 °C. Před pečením pečivo postříkáme vodou, vložíme do vyhřáté trouby a do spodního plechu nalijeme 250 ml vroucí vody. Pečeme 15 minut, poté plech se záparou vytáhneme, bagety postříkáme vodou a teplotu snížíme na 180°C. Takto pečeme ještě 20 minut.
Přidat hodnocení
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
- 110 g Bread mix white Liana
- 110 g Bread mix dark Liana
- 150 ml voda
- 100 ml vlažná voda (na kvásek)
- 50 g nastrouhaný tvrdý sýr
- 50 g oravská slanina
- 10 g droždí
- 1 KL cukr
- 1 KL sůl
- rýžová mouka Liana k podsypání
Produkty k receptu
