Péřový bezlepkový preclíkový chléb
Péřový bezlepkový preclíkový chléb, jehož chuť je nesrovnatelná s jiným druhem pečiva.
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
- 350 g Bread mix white Liana
- 230 ml teplá voda
- 65 g Soda bikarbonu Liana
- 15 g čerstvé droždí
- 4 PL rozpuštěné máslo
- 2 PL mléko
- 1,5 PL cukr třtinový
- 1 PL cukr krystalový (na kvásek)
- 1 KL sůl
Dále potřebujeme
- hrubozrnná sůl
- rýžová mouka Liana pro posypání pracovní desky
- olej na vymazání mísy a potření těsta
- rozpuštěné máslo k potření chleba po upečení
- Do teplé vody vmícháme 1 PL krystalového cukru a rozdrobené droždí. Necháme vzejít kvásek cca 10 minut na teplém místě.
- Do kuchyňského robota postupně přidáváme Bread mix white Liana, sůl, třtinový cukr, mléko, rozpuštěné máslo a nakynutý kvásek z droždí. Těsto vypracujeme hákem a na pomoučené podložce vypracujeme bochník, který přeneseme do větší mísy vymazané olejem. Přikryté necháme kynout cca 60 minut.
- Před koncem kynutí necháme vařit větší množství vody a po částech přidáme Sodu bikarbonu. Sodu přidáváme postupně, aby voda nevykypěla. Nakynuté těsto rozdělíme na 3 části. Z každé části vypracujeme naolejovanýma rukama menší bochánky. Po jednom vkládáme do vroucí vody. Povaříme z každé strany cca 1,5 minuty. Bochánky necháme odtéct z vody a přendáme na plech vystlaný pečícím papírem. Před pečením posypeme hrubozrnnou solí a nařežeme.
- Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 230 ° C 10 minut. Následně teplotu snížíme na 190 ° C a dopečeme 15 minut. Ihned po upečení potřeme rozpuštěným máslem.
Přidat hodnocení
Ingredience
Zboží do košíku
Vytisknout recept
Sdílet na facebooku
- 350 g Bread mix white Liana
- 230 ml teplá voda
- 65 g Soda bikarbonu Liana
- 15 g čerstvé droždí
- 4 PL rozpuštěné máslo
- 2 PL mléko
- 1,5 PL cukr třtinový
- 1 PL cukr krystalový (na kvásek)
- 1 KL sůl
Dále potřebujeme
- hrubozrnná sůl
- rýžová mouka Liana pro posypání pracovní desky
- olej na vymazání mísy a potření těsta
- rozpuštěné máslo k potření chleba po upečení
Produkty k receptu
Odstranit
