Bezlepkové churros

1. Vodu, máslo, cukr a sůl přivedeme k varu. Po sevření teplotu snížíme a vmícháme Universal mix. Mícháme, dokud nevznikne kaše, která se nelepí na stěny hrnce.
2. Necháme vychladnout.
3. Do vychladlé kaše po jednom zašleháme vajíčka.
4. Pomocí cukrářského sáčku s velkou zdobící špičkou vytlačujeme těsto přímo do rozpáleného oleje nebo na pomocný pečicí papír, ze kterého jej postupně odebíráme a smažíme v rozpáleném oleji.
5. Hotové churros obalíme ve směsi z cukru a mleté skořice nebo Vanilínového cukru.

Dobrý tip:
Churros skvěle chutnají s čokoládovo-oříškovou pomazánkou.