Glutenfreie Mohn-Nudeln
Entdecken Sie den Geschmack von traditionellem Mohn-Nudeln in einer glutenfreien Variante mit unserer Universal mix Liana! Sie können dieses beliebte slowakische Mittagessen jetzt ohne Gluten, aber dennoch mit einem köstlichen Geschmack genießen. Scones aus weichem Kartoffelteig, bestreut mit gemahlenem Mohn, sind ein unwiderstehlicher Klassiker, der Sie in Ihre Kindheit zurückversetzt. Wenn Sie Abwechslung mögen, geben Sie anstelle von Mohn Erdnüsse oder Hüttenkäse hinzu – jede Variante ist einfach köstlich!
Zutaten
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Teig
- 300 g gekochtes Kartoffelpüree
- 120 g Universal mix Liana
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei
Anhänge
- Butter zum Bestreuen
- gemahlener Mohn zum Bestreuen
- Puderzucker zum Bestreuen
- Alle Zutaten für den Teig verarbeiten wir per Hand in einer Schüssel. Den fertigen Teig übertragen wir auf die Arbeitsmatte und teilen ihn in kleinere Teile.
- Aus dem Teig formen wir eine lange Rolle die wir in kleinere Stücke schneiden. Jedes Stück mit den Handflächen zu einer Rolle formen (mit Mehl bestäuben, damit es nicht festklebt).
- Geben Sie die Mohn-Nudeln in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie, nachdem sie an der Oberfläche schwimmen, noch weitere 5 Minuten. Die gekochten Mohn-Nudeln geben wir in kaltes Wasser.
- Mit geschmolzener Butter übergießen, mit Puderzucker und gemahlenem Mohn bestreuen.
Guter Tipp: Wenn Sie Lust auf Abwechslung haben, können Sie die Mohn-Nudeln statt Mohn auch mit gemahlenen Nüssen, gerösteten Semmelbröseln oder Hüttenkäse bestreuen. Jede Variation verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack!
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- 300 g gekochtes Kartoffelpüree
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