Glutenfreie salzige Käseschnecken
Es wird Tage geben, an denen man keine Lust mehr auf Süßes hat. Und dieses Rezept ist ideal, um die Geschmacksknospen zu verändern. Knusprig, duftend, zart und besonders salzig
Zutaten
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Teig
- 450 g Backmischung Liana
- 250 g Butter
- 2 Eier
- 20 g Hefe
- 100 ml Milch für Hefe
- 2 Esslöffel Salz
- 1 KL Zucker für Hefe
- 100 g geräucherter geriebener Käse
Anhänge
- 100 g Käse zum Bestreuen
- 1 Ei zum Bestreichen
- Salz
1. Hefe herstellen: Zucker und Hefe in die lauwarme Milch geben.
2. Geben Sie alle anderen Zutaten, die Sie für die Zubereitung des Teigs benötigen, in eine Schüssel. Den Teig mit den Händen gut durchkneten und 10 Minuten unter Folie gehen lassen. Den aufgegangenen Teig in 10 Teile teilen. Jedes Teil zu einem Kreis von ca. 3 mm ausrollen. Teilen Sie es mit einem Nudelholz in 8 Teile. Den Teig vom äußeren Rand zur Mitte hin ausrollen (Schneckenform), sodass die Spitze unten bleibt.
3. Zusammen mit Backpapier auf ein Backblech legen. Weitere 10 Minuten gehen lassen und mit einem verquirlten Ei bestreichen, mit geriebenem Käse und Salz bestreuen.
4. Bei 180 ° C etwa 20 Minuten backen
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Teig
- 450 g Backmischung Liana
- 250 g Butter
- 2 Eier
- 20 g Hefe
- 100 ml Milch für Hefe
- 2 Esslöffel Salz
- 1 KL Zucker für Hefe
- 100 g geräucherter geriebener Käse
Anhänge
- 100 g Käse zum Bestreuen
- 1 Ei zum Bestreichen
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