Glutenfreie Zimtwespennester

1. Bereiten Sie den Teig gemäß dem Verfahren auf der Rezeptpackung für Backmischungen vor: Hefekuchen.

2. Nachdem der Teig etwa 20-30 Minuten lang aufgegangen ist, nehmen Sie die Hälfte davon und rollen Sie ihn zu einem Rechteck aus.

3. Den Teig gleichmäßig mit Öl bestreichen und 4 Stück Liana-Zimt-Zucker darüberstreuen.

4. Rollen Sie es zu einer Rolle und legen Sie es auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Leicht mit Öl bestreichen. In Runden schneiden. Mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen. Wir wiederholen den Vorgang mit der zweiten Teighälfte oder machen aus der zweiten Hälfte Strudel, Brötchen und Obst mit Streuseln.

5. Vor dem Backen mit geschlagenem Ei bestreichen. Bei 180-190°C 15 Minuten goldbraun backen.

6. Unmittelbar nach dem Backen können wir es mit Wasser bestreichen und abkühlen lassen.