Glutenfreier Erdbeerschnitt

1. Eigelb mit Zucker im Mixer schaumig rühren. Öl und Wasser hinzufügen und weitere 10 Minuten verrühren.

2. Die Kuchenmischung mit der Hand zum Eigelbschaum geben und zum Schluss das Eiweiß steif schlagen.

3. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (23x33cm) gießen.

4. Bei 180 ° C 20-25 Minuten backen.

5. Legen Sie das Backblech mit der Oberseite nach unten auf ein Blech und ziehen Sie das Backpapier ab.

6. Den abgekühlten Teig mit der Füllung bestreichen und mit einem Dekorationsteller Wellen formen.

7. Ordnen Sie die Erdbeeren an.

8. Abkühlen lassen und mit einem scharfen Messer schneiden.

Füllvorgang:

1. Geben Sie Milch, Pudding , Zucker und gehackte Erdbeeren in einen Topf und kochen Sie alles zu einem Brei.

2. Abkühlen lassen.

3. Geben Sie die Hälfte des gekochten Puddings und die Hälfte der Butter in den Mixer. Mischen, dann nach und nach die restliche Butter und den Pudding hinzufügen.