Košice-Punschschnitte
Brauner Teig
- 50 g Puderzucker
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Löffel Kakao
- 50 g Butter
- 1 Stück Salajka-Hirschsalz Liana
- 100 ml Milch
Weißer Teig
- 5 Eier
- 5 Esslöffel Puderzucker
- 5 Löffel halbgrobes Mehl
- 1 Stück Liana-Backpulver
Creme
- 300 ml Milch
- 50 g Mehl
- 3 Stück Liana Vanillezucker
- 300 g Butter
- 200g Puderzucker
Schlagen
- 250 ml Milch oder Wasser
- 0,5 dcl Rum
- Schokoladenglasur
Zunächst bereiten wir aus den aufgeführten Zutaten einen braunen Teig zu. Den Salat in 1 EL Milch auflösen und zum Schluss hinzufügen. In zwei Teile teilen und auf Blattgröße ausrollen. Auf der gegenüberliegenden Seite des Backblechs kurz bei einer Temperatur von 180–200 °C backen.
Dann bereiten wir den weißen Biskuitteig vor. Das Eigelb mit dem Zucker verquirlen, dann das Mehl mit Backpulver dazugeben und zum Schluss das Eiweiß leicht unterrühren. Auf Backpapier backen.
Wir kochen die Sahne aus Milch, Mehl und Zucker. Butter und Zucker verrühren und den abgekühlten Pudding portionsweise dazugeben.
Den braunen Teller mit Sahne bestreichen. Einen Biskuitkuchen auf die Creme legen und mit Punsch bedecken. Restliche Creme auf dem Biskuitteig verteilen. Das zweite braune Blech auflegen und mit Schokoladenglasur bedecken.
Brauner Teig
- 50 g Puderzucker
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Löffel Kakao
- 50 g Butter
- 1 Stück Salajka-Hirschsalz Liana
- 100 ml Milch
Weißer Teig
- 5 Eier
- 5 Esslöffel Puderzucker
- 5 Löffel halbgrobes Mehl
- 1 Stück Liana-Backpulver
Creme
- 300 ml Milch
- 50 g Mehl
- 3 Stück Liana Vanillezucker
- 300 g Butter
- 200g Puderzucker
Schlagen
- 250 ml Milch oder Wasser
- 0,5 dcl Rum
- Schokoladenglasur
Produkte für das Rezept
Entfernen
