Košické punčové řezy

Nejprve připravíme z uvedených surovin hnědé těsto. Salajku rozpustíme v 1 dcl mléka a přidáme nakonec. Rozdělíme na dvě části a rozválíme na velikost plechu. Upečeme na opačné straně plechu krátce při teplotě 180-200 °C.

Následně připravíme bílé piškotové těsto. Vyšleháme žloutky s cukrem, poté přidáme mouku s kypřicím práškem a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Upečeme na papíře na pečení.


Uvaříme krém z mléka, hladké mouky a cukru. Máslo s cukrem utřeme a po částech přidáváme vychladlý pudink.

Hnědý plát natřeme krémem. Na krém položíme piškot, který polijeme punčem. Na piškot natřeme zbytek krému. Přiložíme druhý hnědý plát a polijeme čokoládovou polevou.