Toller Puddingkuchen mit Vanille-Schokoladenpudding

1. Eigelb mit Vanillin und Kristallzucker schaumig schlagen, Öl und Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren Mehl, Kakao und Instant-Kakaopulver einstreuen. Zum Schluss das Backpulver zum Teig geben und zu einer glatten Masse verrühren. Schlagen Sie das Eiweiß, bis sich steife Spitzen bilden, und mischen Sie es leicht unter die Eigelbmischung. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen.

2. Mit einem Löffel in gleichmäßigen Abständen Vertiefungen in den warmen Backteig formen.

3. Bereiten Sie die helle Creme ganz klassisch wie einen Pudding zu. Wenn der Pudding anfängt einzudicken, gewürfelte Butter hinzufügen und weiter mixen. Wir gießen es auf den Körper und glätten es so, dass es in die Löcher passt. Die dunkle Creme bereiten wir genauso zu wie die helle Creme. Die vorbereitete dunkle Sahne über die helle Vanillecreme gießen. Sie können die Oberseite mit Schokolade bestreuen und den Kuchen im Kühlschrank aushärten lassen.