Gluténmentes vajas péksütemény
Tészta
- 300 g Liana Bakery mix
- 190 ml tej
- 15 g élesztő
- 2 evőkanál cukor
- 1 tojás
- 30 g vaj
- 1/2 teáskanál só
Ezután szükségünk van:
- vaj a kenéshez
- 1 tojássárgája + 1 evőkanál tej
- szezám
-
A kovász elkészítése: A lisztet öntsük egy tálba, és készítsünk mélyedést a közepébe. Öntsünk bele 100 ml tejet, adjunk hozzá élesztőt és 2 evőkanál cukrot. Hagyjuk felfutni az élesztőt.
-
A tésztát összegyúrjuk: Amikor az élesztő felfut, hozzáadjuk a többi hozzávalót (tojás, vaj, só, maradék tej) és sima tésztává gyúrjuk.
-
Kelesztés: A tésztát meleg helyen kelesztjük, amíg duplájára nem nő.
-
Formázás: A megkelt tésztát henger alakúra nyújtjuk, és 10 egyenlő részre osztjuk.
-
A zsemle elkészítése: Két részből lapos kenyereket nyújtunk, darabokra vágjuk és megkenjük vajjal. Majd a videóban látható eljárás szerint (pl. rétegezéssel vagy csavarással) összerakjuk őket.
-
Lekenés és meglocsolás: A zsemléket megkenjük 1 evőkanál tejjel felvert tojássárgájával, és megszórjuk szezámmaggal.
-
Sütés: 180°C-ra előmelegített sütőben kb 25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Tészta
- 300 g Liana Bakery mix
- 190 ml tej
- 15 g élesztő
- 2 evőkanál cukor
- 1 tojás
- 30 g vaj
- 1/2 teáskanál só
Ezután szükségünk van:
- vaj a kenéshez
- 1 tojássárgája + 1 evőkanál tej
- szezám
Termékek a recepthez
