Glutén- és tejmentes cupcakes cseresznye és málna tejszínhabbal
- 240 g Liana tortakeverék
- 20 g Liana sötétkakaó
- 200 g porcukor
- 5 tojás
- 150 ml víz
- 150 ml olajat
- 27 db kimagozott cseresznye
Töltő
- 500 ml növényi tejszínhab
- 150 ml langyos víz
- 1 db Raspberry Liana tejszínhab stabilizátor
Mellékletek
- friss málna díszítéshez
1. A tojásokat a cukorral habosra verjük. A második tálban keverjük össze a tortakeveréket és a sötétkakaót. A felvert tojásos keverékhez adjuk az olajat, a vizet és a kakaós tortakeverék felét, felverjük. Ezután hozzáadjuk a kakaós lisztkeverék maradék részét, és felverjük.
2. Helyezzen papírpoharakat a muffinsütőbe. Töltsük meg őket 3/4-ig a tésztával, és óvatosan nyomkodjuk meg, és helyezzünk minden csésze tetejére egy-egy meggyet. 190°C-ra előmelegített sütőbe tesszük és kb 20 percig sütjük. Hagyja kihűlni.
3. A növényi tejszínt félkeményre verjük. A tejszínhabstabilizátort 150 ml langyos vízben elkeverjük. Az így elkészített stabilizátort a félig felvert tejszínhabbal öntjük, és botmixerrel kemény habbá verjük.
4. Töltsük meg a cukrászzacskót málnás tejszínhabbal, és szórjuk rá a cupcakes-re egy dekoratív hegyével. Kb. 2 órára hűtőbe tesszük dermedni.
5. Végül díszíthetjük friss málnával, cukorkákkal, dióval, csokoládéval stb.
Egy jó tipp:
A növényi tejszínhab általában már tartalmaz cukrot. A tejszínhab felverése után érdemes megkóstolni, esetleg ízlés szerint édesíteni.
- 240 g Liana tortakeverék
- 20 g Liana sötétkakaó
- 200 g porcukor
- 5 tojás
- 150 ml víz
- 150 ml olajat
- 27 db kimagozott cseresznye
Töltő
- 500 ml növényi tejszínhab
- 150 ml langyos víz
- 1 db Raspberry Liana tejszínhab stabilizátor
Mellékletek
- friss málna díszítéshez
Termékek a recepthez
