Bezglutenowe i bezmleczne babeczki z bitą śmietaną wiśniowo-malinową
- 240 g Mieszanka do ciasta Liana
- 20 g ciemnego kakao Liana
- 200 g cukru pudru
- 5 jaj
- 150 ml wody
- 150 ml oleju
- 27 sztuk wiśni bez pestek
Pożywny
- 500 ml bitej śmietany warzywnej
- 150 ml letniej wody
- 1 szt. Stabilizator do bitej śmietany Malinowa Liana
Dodatki
- świeże maliny do dekoracji
1. Ubij jajka cukrem, aż się spienią. W drugiej misce wymieszaj ciasto i ciemne kakao. Do ubitej masy jajecznej dodać olej, wodę i połowę ciasta z kakao, ubić. Następnie dodać pozostałą część mąki z kakao i ubić.
2. Włóż papierowe papilotki do formy na muffinki. Napełnij je ciastem w 3/4, delikatnie dociśnij i na wierzch każdej filiżanki połóż wiśnię. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 190°C i piec około 20 minut. Pozwól mu ostygnąć.
3. Ubij bitą śmietanę warzywną na półsztywną masę. Stabilizator do bitej śmietany wymieszaj w 150 ml letniej wody. Tak przygotowany stabilizator wlewamy do półubitej śmietany i ubijamy ręcznym mikserem, aż masa będzie sztywna.
4. Napełnij rękaw cukierniczy bitą śmietaną malinową i spryskaj nią babeczki ozdobną końcówką. Pozostawiamy do stwardnienia w lodówce na około 2 godziny.
5. Na koniec możemy udekorować świeżymi malinami, cukierkami, orzechami, czekoladą itp.
Dobra wskazówka:
Bita śmietana roślinna zwykle zawiera już cukier. Po ubiciu bitej śmietany należy ją spróbować i ewentualnie dosłodzić według własnych upodobań.
- 240 g Mieszanka do ciasta Liana
- 20 g ciemnego kakao Liana
- 200 g cukru pudru
- 5 jaj
- 150 ml wody
- 150 ml oleju
- 27 sztuk wiśni bez pestek
Pożywny
- 500 ml bitej śmietany warzywnej
- 150 ml letniej wody
- 1 szt. Stabilizator do bitej śmietany Malinowa Liana
Dodatki
- świeże maliny do dekoracji
Produkty do przepisu
