Gluténmentes almás rétes

1. A felsorolt hozzávalókból kézzel elkészítjük a tésztát és kb 10 percig pihentetjük.

2. Közben elkészítjük a tölteléket. Hámozzuk meg az almát, vágjuk szeletekre, tegyük egy serpenyőbe cukorral, és pároljuk 20 percig. Hagyjuk kihűlni a tölteléket.

3. A maradék tésztát kettéosztjuk, és sütőpapíron kinyújtjuk. A kihűlt tölteléket a tészta közepére rétegezzük, megszórjuk dióval és fahéjas cukorral. Hajtsa be az oldalsó széleket, hogy ne folyjon ki a töltelék. A tészta két felét középen ráhajtjuk a töltelékre, összenyomkodjuk a sütőpapírral, és úgy helyezzük el, hogy a csatlakozás alul legyen.

4. A tésztát sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megkenjük felvert tojással és megszórjuk aprított dióval.

5. 40 percig sütjük 180°C-on. A megsült rétest szórjuk meg porcukorral és egy kevés vaníliával. Hagyjuk kihűlni és tányérra vágjuk.