Bezglutenowy strudel jabłkowy

1. Ciasto z podanych składników wyrabiamy ręcznie i odstawiamy na około 10 minut.

2. W międzyczasie przygotować nadzienie. Jabłka obierz, pokrój w plasterki, włóż do rondelka z cukrem i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Niech nadzienie ostygnie.

3. Pozostałe ciasto podzielić na połówki i rozwałkować na papierze do pieczenia. Wystudzone nadzienie wykładamy na środek ciasta, posypujemy orzechami i cukrem cynamonowym. Zawiń boczne krawędzie tak, aby nadzienie nie wyciekło. Złożyć obie połówki ciasta na środku do nadzienia, docisnąć je papierem do pieczenia i ułożyć tak, aby złącze znajdowało się na dole.

4. Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać posiekanymi orzechami.

5. Piec 40 minut w temperaturze 180°C. Upieczony strudel posypać cukrem pudrem i odrobiną wanilii. Studzimy i kroimy na talerz.